L'importance de consommer des fruits et légumes n'est plus à démontrer. Ils contribuent à couvrir les apports nutritionnels en vitamines et minéraux. Les fruits et légumes apportent de nombreux éléments protecteurs.
Ainsi certains sont très riches en nutriments aux propriétés antioxydantes :
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- Les pépins de raisin
Riches en OPC = Complexe Proantho-cyanidique Oligomérique dont le plus connu est le resvératrol.
De nombreuses études épidémiologiques ont mis en évidence qu'un régime riche en polyphénols de raisin diminue l'incidence des maladies cardiovasculaires.
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- Le brocoli
- Ce légume contient un antioxydant naturel, le sulforaphane qui aide à l'élimination des toxines.
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- La tomate
- Ce fruit est très connu pour sa richesse en lycopène. Le lycopène est un caroténoïde, précurseur de la vitamine A, ayant des propriétés antioxydantes démontrées.
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- L'olive
- Symbole de la culture méditerranéenne, et étroitement liée aux bénéfices du régime méditerranéen, l'olive est un fruit aux propriétés reconnues et riche en polyphénols.
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Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. www.mangerbouger.fr